ま、とりあえず、こちらを。
http://www.amber-g.jp/concept.html

日経MJで知った。
うーん、記事だと、本のソムリエで、ばあワインとかでバーと本の組み合わせを
謳ってるけど、
実際にHPをみると、本格的な料亭の食事をという狙いも多いかなあ。
いや、本もあるけど・・・。

ここらへんは捉え方が難しいね。
でも、面白そうっすねえ。行ってみたい。